N*ANTICCHIA
Brand: Tenuta delle Macchie
Emërtimi: ETNA ROSSO DOC
Komuna e Castiglione di Sicilia dhe Randazzo (CT)
Varieteti: Nerello Mascalese (perzgjedhje masive )
Periudha e vjeljes: mesi I Tetorit
Vjeterimi: 18 muaj ne fuci lisi francez (50% I ri 50% kalimi I dyte)
Vjeterimi ne shishe: min 6 muaj
Alkooli: 13.5%
N*Anticchia shoqerohet mjaft mire me nje shumellojshmeri gatimesh te ndryshme.
Rekomandohen gatimet e thjeshta tipike te tradites Siciliane, por eshte e pershtatshme
gjithashtu dhe me gatime me te rafinauara si psh mish qengji, perime, tartuf, gatime
te lehta me baze peshku, kerpudha porcini, mish te bardhe dhe mish I kuq I gatuar “lehte”,
lajthi te pjekura dhe me djathera te forte si : comté, gruyere, pecorino dhe parmiggiano.